La quinta edición del festival, celebrada entre el 14 y el 17 de julio de 2005, escenificó un homenaje a la obra "El Ilustre Hidalgo Don Quijote de la Mancha" de Miguel de Cervantes, con motivo del IV Centenario de su publicación. 

 

Se volvió a repetir el taller ¡ A juglar!, debido al éxito de participación registrado en la anterior edición del festival. Se realizaron juegos con el trovo, con la poesía, con las palabras, etc., para niños y jóvenes. Esta vez el entorno en el que se desarrolló este evento fue en la Piscina Municipal.

 

Una vez más, el éxito de participación del evento fue espectacular, y la asistencia al mismo alcanzó su máximo histórico, con cerca de 4000 visitantes.